|
|
Broodje Champignon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blikje ananasstukjes - 250 gram kastanje-champignons - citroensap - zout en peper - 50 gram verse roomkaas - 2 eetlepels magere kwark - 75 gram gerookte kip in reepjes - 2 Italiaanse bollen - 4 blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de ananas boven een kom uitlekken. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Breng in een kleine pan een bodempje water met een beetje citroensap en zout aan de kook. Voeg de champignons toe en kook ze even. Laat de champignonsplakjes in de zeef uitlekken. Roer de roomkaas samen met 1 eetlepel ananassap, kwark, zout en peper tot een zacht mengsel. Schep de reepjes kip, ananas en champignons er voorzichtig doorheen. Snijd de Italiaanse bollen doormidden en leg blaadjes sla op de onderste helft van de broodjes. Verdeel de champignon-kipsalade over de sla. Leg de bovenste helft van de broodjes schuin op de salade.
|
|
|